Partez à la rencontre de la Gruyère authentique, visitez l'intérieur d'une ferme et d'un chalet d'alpage, cheminez dans les rues de la ville de Bulle au XVIIIe siècle, partagez les joies et les peines des habitants, découvrez les relations nouées entre la région et le monde environnant. La Gruyère itinéraires et empreintes, un itinéraire balisé qui favorise la découverte, pour petits et grands. Sur 1000 m2, des centaines d’objets et d’images, riches de connaissances et d’émotions. Une vision actualisée, vivante et dynamique du patrimoine régional.

L’exposition, conçue comme un récit, comprend 7 thèmes: Un fromage prend le large (fabrication et commerce du fromage) - Des cheminées dans le paysage (artisanat et premières industries) - Autour du foyer (vie domestique et population) - Une ville dans son élan (Bulle en 1722, 1912 et 2002) - Des contours en mouvement (pouvoirs et territoires du Moyen Âge au XIXe siècle) - Sous le signe de la croix (religion, église officielle et piété privée) - L’écho des images (création et diffusion des représentations emblématiques de la région).

Les maquettes de la ville de Bulle et l’audiovisuel qui les met en valeur racontent le développement de la cité à trois moments de son histoire (1722, 1912 et 2002).

8 postes sont prévus pour les jeunes visiteurs.
Ils sont indiqués par un rond clair au sol et peuvent être manipulés :
1. Compléter le troupeau qui monte à l'alpage.
2. Construire un toit en tavillons (tuiles de bois).
3. Choisir des objets indispensables pour partir en voyage.
4. Manipuler la maquette de la ferme de Hauteville.
5. Découvrir la ville de Bulle en 1912.
6. Reconstituer les armoiries de la région.
7. Ecouter la légende de Saint Nicolas.
8. Composer son "image de la Gruyère".